Consommer les restes de vos plats le lendemain n’est pas toujours une bonne idée. Une bonne raison de connaître les 10 aliments à tenir le plus éloignés possible du micro-ondes …

Consommer les restes de vos plats le lendemain n’est pas toujours une bonne idée. Une bonne raison de connaître les 10 aliments à tenir le plus éloignés possible du micro-ondes !

Les champignons

Ils doivent être consommés rapidement après qu’ils aient été cueillis. Réchauffés, ils causent des gonflements de l’estomac. 

Le poulet

Ce qui modifie totalement son goût sous l’action du réchauffage.

Le riz

Il doit être mangé immédiatement après cuisson. Si vous le stockez dans votre réfrigérateur ou le laissez à l’air libre, sachez que ce féculent contient de l’amidon, un glucide qui attire les bactéries.

La pomme de terre

Même si on se régale avec des frites ou une bonne purée, ce légume est bien le plus dangereux lorsqu’il passe dans un micro-ondes. La faute aux molécules appelées glycoalcaloïdes dont il est composé. Ces dernières sont à l’origine de troubles gastro-intestinaux, et dans le pire des cas, d’hémorragies intestinales. Et devinez quoi ? Ces molécules néfastes se multiplient sous l’effet de la chaleur !

Le céleri

Cet autre légume contient, lui, des molécules de nitrate, qui deviennent cancérigènes sous les rayons ultraviolets.

La crevette

Comme tout fruit de mer qui se respecte, il doit être consommé frais. Et réchauffage et fraîcheur ne font pas bon ménage. Attention, risque de maux d’estomac et bouleversements gastriques à la clé.

Le fromage bleu

Il est riche en moisissures qui deviennent visqueuses si elles fondent au micro-ondes, mieux vaut donc utiliser une casserole.

Les huiles

Réchauffées, elles génèrent de l’acidité, ce qui provoque des reflux gastriques.

La paella

Drôle d’indication pour un plat de fête à partager chaud ! Il faut pourtant faire attention aux fruits de mer. Ils sont composés d’iode. Cet élément naturel salé libère énormément de bactéries sous la pression du micro-onde. Et l’intoxication alimentaire peut-être très désagréable…

Les piments séchés

Il est déconseillé de cuisiner des piments séchés. Ils recèlent de la capsaïcine, à l’origine du goût épicé. Sous la chaleur, cette substance chimique se volatilise dans l’air. Vous risquez de vous piquer les yeux et la gorge en ouvrant la porte du micro-ondes.

 

Le réchauffage favorise parfois le développement de microbes, à l’origine d’intoxications alimentaires qui peuvent être graves. Mieux vaut donc éviter de mettre ces aliments au four à micro-ondes.

Consommer les restes de vos plats le lendemain n’est pas toujours une bonne idée. Une bonne raison de connaître les 10 aliments à tenir le plus éloignés possible du micro-ondes !

Les champignons

Ils doivent être consommés rapidement après qu’ils aient été cueillis. Réchauffés, ils causent des gonflements de l’estomac. 

Le poulet

Ce qui modifie totalement son goût sous l’action du réchauffage.

Le riz

Il doit être mangé immédiatement après cuisson. Si vous le stockez dans votre réfrigérateur ou le laissez à l’air libre, sachez que ce féculent contient de l’amidon, un glucide qui attire les bactéries.

La pomme de terre

Même si on se régale avec des frites ou une bonne purée, ce légume est bien le plus dangereux lorsqu’il passe dans un micro-ondes. La faute aux molécules appelées glycoalcaloïdes dont il est composé. Ces dernières sont à l’origine de troubles gastro-intestinaux, et dans le pire des cas, d’hémorragies intestinales. Et devinez quoi ? Ces molécules néfastes se multiplient sous l’effet de la chaleur !

Le céleri

Cet autre légume contient, lui, des molécules de nitrate, qui deviennent cancérigènes sous les rayons ultraviolets.

La crevette

Comme tout fruit de mer qui se respecte, il doit être consommé frais. Et réchauffage et fraîcheur ne font pas bon ménage. Attention, risque de maux d’estomac et bouleversements gastriques à la clé.

Le fromage bleu

Il est riche en moisissures qui deviennent visqueuses si elles fondent au micro-ondes, mieux vaut donc utiliser une casserole.

Les huiles

Réchauffées, elles génèrent de l’acidité, ce qui provoque des reflux gastriques.

La paella

Drôle d’indication pour un plat de fête à partager chaud ! Il faut pourtant faire attention aux fruits de mer. Ils sont composés d’iode. Cet élément naturel salé libère énormément de bactéries sous la pression du micro-onde. Et l’intoxication alimentaire peut-être très désagréable…

Les piments séchés

Il est déconseillé de cuisiner des piments séchés. Ils recèlent de la capsaïcine, à l’origine du goût épicé. Sous la chaleur, cette substance chimique se volatilise dans l’air. Vous risquez de vous piquer les yeux et la gorge en ouvrant la porte du micro-ondes.

 

Le réchauffage favorise parfois le développement de microbes, à l’origine d’intoxications alimentaires qui peuvent être graves. Mieux vaut donc éviter de mettre ces aliments au four à micro-ondes.